Aprende cuánto tiempo debes cocinar un pavo al horno para que quede jugoso y bien cocido. Sigue nuestra guía de tiempos, temperaturas y consejos para triunfar en la cena de Thanksgiving.

Preparar un pavo jugoso y bien cocido para la cena de Thanksgiving requiere prestar atención al peso del ave y la temperatura del horno. Aquí tienes una guía básica:

Tiempo de cocción por peso del pavo:

  • Pavo de 3.5 a 5 kg (8 a 12 lbs): 2.5 a 3 horas a 325°F (163°C).
  • Pavo de 5 a 7 kg (12 a 16 lbs): 3 a 3.5 horas a 325°F.
  • Pavo de 7 a 9 kg (16 a 20 lbs): 3.5 a 4 horas a 325°F.
  • Pavo de más de 9 kg (20 a 24 lbs): 4 a 4.5 horas a 325°F.

Consejos clave para un pavo jugoso:

  1. Usa un termómetro de carne. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C) en el punto más grueso del pecho y los muslos.
  2. Cubre el pavo con papel aluminio. Esto ayuda a retener los jugos durante la mayor parte de la cocción. Retira el papel durante los últimos 30 minutos para dorar la piel.
  3. Déjalo reposar. Antes de cortarlo, deja el pavo reposar 20-30 minutos para que los jugos se redistribuyan.

Preparación adicional:

  • Si estás usando un pavo relleno, el relleno también debe alcanzar una temperatura de 165°F. Esto puede requerir 15-30 minutos adicionales de cocción.
  • Para un pavo más jugoso, considera marinarlo en salmuera durante 12-24 horas antes de cocinarlo.

¡Con estos consejos, tu pavo será el protagonista perfecto para la cena de Thanksgiving!