Baja California tiene al que ha sido catalogado como el mejor restaurante de México en este 2023, que también ocupa el quinto lugar en la lista top de Latinoamérica y tiene a la mejor chef repostera.
Se trata de un restaurante de comida mexicana que está alojado entre la naturaleza del Valle de Guadalupe, en Ensenada, y que ha sobresalido en los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2023.
Fauna abrió en 2017 y se ubica dentro de la vinícola Bruma, el lugar es dirigido por David Castro Hussong y por Maribel Aldaco, quien se llevó el galardón como la Mejor Repostera de América Latina 2023.
El restaurante se distingue por ofrecer un menú experimental y utilizar ingredientes frescos, locales y de temporada en medio del campo, además de tener una vista a los viñedos.
Fauna es el único restaurante mexicano dentro del top 10 de los mejores de Latinoamérica, lista que fue revelada en una premiación este martes, 28 de noviembre, en Río de Janeiro.
Cuáles son los mejores restaurantes de México
1. Fauna, Valle de Guadalupe, Mejor Restaurante en México 2023
2. Quintonil, Ciudad de México
3. Pujol, Ciudad de México
4. Villa Torél, Ensenada
5. 28. Arca, Tulum
6. Pangea, Monterrey | Gin Mare Art of Hospitality Award 2023
7. Sud 777, Ciudad de México
8. Rosetta, Ciudad de México
9. Alcalde, Guadalajara
10. Le Chique, Cancún
Y cuáles con los mejores de Latinoamérica
1. Maido, Lima – Mejor Restaurante en Perú 2023
2. El Chato, Bogotá – Mejor Restaurante en Colombia 2023
3. Don Julio, Buenos Aires -Mejor Restaurante en Argentina 2023
4. A Casa Do Porco, São Paulo – Mejor Restaurante en Brasil 2023
5. Fauna, Valle de Guadalupe – Mejor Restaurante en México 2023
6. Maito, Ciudad de Panamá – Mejor Restaurante en Panamá 2023
7. Kjolle, Lima
8. Leo, Bogotá
9. Boragó, Santiago – Mejor Restaurante de Chile 2023
10. Mayta, Lima
