El brote de gripe aviar en California que comenzó a principios de 2022 se ha agravado en el último mes y la situación podría empeorar, significando el sacrificio de miles de aves más y afectaciones en los precios del huevo.
Tan solo en el condado de Sonoma, cerca de San Francisco, se han sacrificado a más de un millón de aves a causa de este brote de influenza altamente patógeno, mientras los avicultores intentan proteger a sus rebaños con cuarentenas y extremas medidas de seguridad.
Gripe aviar por todo el país
Fue en febrero de 2022 cuando el Departamento de Agricultura de Estados Unidos detectó por primera vez la gripe aviar en parvadas comerciales y de traspatio.
Desde entonces, se ha reportado que más de 79 millones de aves se han visto afectadas en 47 estados por todo el país. En California, se reporta el virus en más de 5 millones de aves, de acuerdo con la misma agencia del gobierno.
El brote a persistido por casi dos años y justo en esta temporada suele registrar una mayor incidencia debido a la migración de aves silvestres, mismas que transportan el virus en su vuelo desde el Ártico a California, según explica el doctor Maurice Pitesky, profesor la Escuela de UC Davis de Medicina Veterinaria, citado por Los Angeles Times.
La gripe aviar afecta el precio del pollo y huevo
Aunque algunos expertos se muestran optimistas, incluyendo los mismos avicultores, sobre la relación entre la gripe aviar y los precios del huevo, los consumidores sí han notado cambios.
Además de la escasez de huevos que se registró a inicios de 2022, en ese entonces el precio de una docena era en promedio de 2.35 dólares, un año después se registró un cambio significativo al aumentar a 7.37 dólares.
Así que con el aumento de la gripe aviar, ahora en 2024, podría generarse problemas en el abastecimiento de huevos en la región. Ante el desabasto, el producto podría empezar a importarse de otros estados y eso definitivamente significa un incremento en su precio.
